Klaus Buttenhauser
Geschäftsführer, Gastro-Flüsterer und Kulinarik-Visionär
Über das Event
Der Arbeitsalltag in der Hotellerie und Gastronomie bringt täglich neue Herausforderungen mit sich. Qualifizierte Mitarbeitende gewinnen und langfristig binden, Prozesse digitalisieren, den Einsatz neuer Technologien wie Servierroboter prüfen oder Einkaufskosten optimieren – viele Betriebe beschäftigen dieselben Fragen.
Genau dafür haben wir ein neues Veranstaltungsformat entwickelt: die HOGAST Community Dialoge.
Am 8. und 9. September 2026 treffen in Graz rund 70 HOGAST-Mitgliedsbetriebe auf erfahrene Expertinnen und Experten, Partner und Moderator Klaus Buttenhauser. Im Mittelpunkt stehen der persönliche Austausch, neue Perspektiven und praxisnahe Lösungsansätze, die Sie direkt in Ihrem Betrieb anwenden können.
Bringen Sie Ihre Fragen und Erfahrungen mit, diskutieren Sie aktuelle Herausforderungen mit Kolleginnen und Kollegen und profitieren Sie von wertvollen Impulsen sowie einem starken Netzwerk.
Der Auftakt erfolgt am 8. September beim Pre-Event in der Skybar Schlossberg Graz. Am 9. September findet die Hauptveranstaltung im Congress Graz statt.
Bringen Sie Ihre Fragen mit. Gehen Sie mit neuen Ideen und praxiserprobten Lösungen nach Hause.
8. – 9. September 2026
Pre-Event: Skybar Schlossberg Graz
Hauptevent: Congress Graz
Tag 1
Dienstag, 08. September 2026
Pre-Event | Skybar Schlossberg Graz
18:00 Uhr:
Ankommen & Willkommen
18:30 Uhr:
Begrüßung: Allegra Frommer (HOGAST Vorstand)
18:45 Uhr:
Auftakt & Einführung in die HOGAST Community Dialoge durch Klaus Buttenhauser (Moderation)
ab 19:00 Uhr:
Networking & Austausch
Tag 2
Mittwoch, 09. September 2026
Hauptevent | Congress Graz
08:30 Uhr:
Ankommen und Austausch bei Kaffee
09:00 Uhr:
Begrüßung & Tagesauftakt:
Allegra Frommer (HOGAST Vorstand)
09:15 Uhr:
Einstiegsmoderation
Klaus Buttenhauser
09:45 Uhr:
Impuls-Vorträge mit Fokus:
• Mitarbeiterbindung & -findung
• Anwendung von Künstlicher Intelligenz
• Einkauf & Kostenoptimierung
Kurzvorträge mit akutellen Entwicklungen, Denkansätzen und konkreten Fragestellungen der Teilnehmenden
10:45 Uhr:
Pause
11:15 Uhr:
Arbeitsgruppen | Runde 1
Moderierte Arbeitsgruppen mit Teilnehmer:innen, Expert:innen und ausgewählten Partnern.
12:45 Uhr:
Lunch & Networking
14:00 Uhr:
Lösungswerkstätten
Vertiefende Gruppenarbeit zu konkreten Problemstellungen:
• Lösungsansätze entwickeln
• Praxisbeispiel diskutieren
• Erfahrungen der Teilnehmenden bündeln
• mögliche Kooperationen identifizieren
15:30 Uhr:
Kaffeepause
16:00 Uhr:
Ergebnis-Präsentation
Kurzpräsentationen der Fokusgruppen:
• Wichtigste Erkenntnisse
• Konkrete Maßnahmen
• Nächste Schritte
16:45 Uhr:
Abschlussdialog
Moderation: Klaus Buttenhauser
• Zentrale Erkenntnisse
• Ausblick & Weiterführung der Themen
17:00 Uhr:
Veranstaltungsende
Locations
Skybar Schlossberg Graz
Congress Graz
Ihr Moderator
Moderiert wird die Veranstaltung vom Kommunikationsexperten Klaus Buttenhauser.
Der ehemalige Falstaff-Chefredakteur befasst sich mit seiner Beratungsfirma EATOPIA generell mit Zukunftsfragen der Gastronomie und Hotellerie.
Infos zur Anreise
Pre-Event:
📍 Skybar Schlossberg Graz
Am Schlossberg 7, 8010 Graz
Für die Anreise zur Skybar empfehlen wir die Nutzung der Schlossbergbahn Graz (Talstation: Kaiser-Franz-Josef-Kai 38, 8010 Graz). Die Bahn ist barrierefrei, bringt Sie bequem direkt zur Bergstation und damit unmittelbar zur Skybar.
Die Fahrt mit der Schlossbergbahn ist für unsere Gäste kostenlos.
Hauptevent:
Congress Graz
📍 Congress Graz
Schmiedgasse 2, 8010 Graz
Einen Lageplan mit den Veranstaltungsort finden Sie im beigefügten Übersichtsplan.
Die Anmeldung zum Event erfolgt über das Anmeldeformular auf dieser Webseite. Nach erfolgreicher Anmeldung erhalten Sie eine Anmeldebestätigung per E-Mail. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Die Vergabe der Plätze erfolgt in der Reihenfolge des Eingangs der Anmeldungen.
Die Teilnahme am Event ist kostenlos. Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl und der damit verbundenen organisatorischen Planung bitten wir um eine verbindliche Anmeldung.
Mit Ihrer Anmeldung bestätigen Sie Ihre verbindliche Teilnahme.
Sollten Sie Ihre Teilnahme stornieren müssen, bitten wir um eine schriftliche Absage. Eine kostenfreie Stornierung ist jederzeit möglich. Bei einer Absage innerhalb von 14 Tagen vor Veranstaltungsbeginn oder bei Nichterscheinen bitten wir um Verständnis, dass eine frühzeitige Information besonders wichtig ist, damit die Plätze entsprechend weitervergeben werden können. Selbstverständlich kann jederzeit eine Ersatzperson benannt werden.
Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Unterstützung bei der erfolgreichen Planung und Durchführung der Veranstaltung. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.
Der Veranstalter behält sich vor, das Event aus wichtigen Gründen (z. B. höhere Gewalt, behördliche Anordnungen oder unvorhersehbare Ereignisse) abzusagen, zu verschieben oder organisatorische Änderungen vorzunehmen. Die angemeldeten Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden darüber zeitnah informiert.