Tolle Tage auf der Gastmesse 2026

Wenn Gastronomie und Hotellerie in Salzburg zusammenkommen, darf die HOGAST natürlich nicht fehlen. Von 7. bis 10. November 2026 waren wir bei der „Alles für den Gast“ mit unserem Gemeinschaftsstand in Halle 4 vertreten. Vier Tage, die einmal mehr gezeigt haben, was unsere Branche ausmacht: persönliche Begegnungen, starke Partnerschaften, neue Ideen und die gemeinsame Freude an guter Gastlichkeit.

Ein Platz zum Austauschen und Auftanken

Messe bedeutet viele Termine, viele Eindrücke und einige Kilometer durch die Hallen. Umso wichtiger sind Orte, an denen Zeit für ein gutes Gespräch bleibt. Genau ein solcher Treffpunkt war unser HOGAST-Gemeinschaftsstand auch in diesem Jahr. Zahlreiche Mitglieder, Lieferpartner sowie Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus dem In- und Ausland nutzten die Gelegenheit, bei uns vorbeizuschauen, Kontakte zu pflegen und sich auszutauschen. Für die passende Begleitung sorgten unsere Partner: Morandell mit Getränken, Julius Meinl mit Kaffeespezialitäten sowie Resch & Frisch und Eurogast mit kulinarischen Angeboten. Exito Outdoor Living sorgte mit dem Mobiliar für den passenden Rahmen.

Zwischen persönlichem Austausch und digitaler Zukunft

So wichtig persönliche Begegnungen bleiben, so deutlich war auf der Messe auch zu sehen, wie stark sich unsere Branche verändert. Digitalisierung und Künstliche Intelligenz gehörten zu den Themen, die viele Gespräche auf der „Alles für den Gast“ 2026 prägten.

Mit My HOGAST 2.1 konnten wir gleichzeitig zeigen, wie wir digitale Möglichkeiten konkret für unsere Mitglieder einsetzen. Die weiterentwickelte Plattform soll den täglichen Einkauf und administrative Abläufe erleichtern. Unser Anspruch ist dabei einfach: Technologie soll den Arbeitsalltag einfacher machen und Freiräume schaffen. Denn die gewonnene Zeit können Gastgeberinnen und Gastgeber dort einsetzen, wo sie den größten Unterschied macht: bei ihren Gästen und im eigenen Betrieb.

Ein Gespräch über die Zukunft der Branche 

Auch außerhalb unseres Gemeinschaftsstands wurde diskutiert, wohin sich Gastronomie und Hotellerie entwickeln. Während der Messe wurde eine neue Folge des Gastro Circle Podcasts mit HOGAST-Vorstandsvorsitzender Allegra Frommer aufgezeichnet. Auf das fertige Gespräch sind auch wir gespannt. Sobald die Podcast-Folge veröffentlicht ist, werden wir sie über unsere HOGAST-Kanäle mit euch teilen. Ebenso im Interview: HOGAST Geschäftsführer Christian Berlinger im Sober-Talk auf der Gastmesse.

Die Zukunft steht bereits am Herd

Dass Zukunft nicht nur Digitalisierung bedeutet, zeigte der Nachwuchswettbewerb „Next Generation“ von Falstaff PROFI, den HOGAST auch in diesem Jahr unterstützte. Sechs junge Kochtalente traten beim Finale während der „Alles für den Gast“ gegeneinander an und zeigten, wie viel Können und Leidenschaft in der nächsten Generation steckt. Den Sieg holte sich Konstantin Tschernitz von der Tourismusschule Bad Hofgastein.

Schön, dass ihr da wart!

Nach vier intensiven Messetagen nehmen wir vor allem eines mit: Viele gute Gespräche lassen sich auch durch die beste digitale Lösung nicht ersetzen. Vielen Dank an alle Mitglieder, Lieferpartner, Besucherinnen und Besucher, die unseren Stand besucht und die „Alles für den Gast“ 2026 gemeinsam mit uns erlebt haben.  Und natürlich ein großes Dankeschön an Exito Outdoor Living, Julius Meinl Coffee Group, Eurogast, Morandell International GmbH und Resch & Frisch Gruppe für die Unterstützung und den gemeinsamen Messeauftritt.